- Steffen Henssler hat es als Star-Koch weit gebracht
- Doch er ist auch ein erfolgreicher Geschäftsmann
- Hier findet ihr seine Lokale
Steffen Henssler gehört zu den berühmtesten Star-Köchen Deutschlands. Wir verraten euch mehr über seine Restaurants.
Steffen Henssler: Hier sind seine Lokale
Star-Koch Steffen Henssler besitzt gleich vier große Restaurants. Das erste Lokal trägt den Namen Henssler Henssler und wurde 2001 am Hamburger Fischmarkt eröffnet. Gemeinsam mit seinem Vater Werner betreibt er das beliebte Sushi-Restaurant.
Die Gäste erwartet eine „Seafood Küche, die durch Japan und Kalifornien inspiriert ist“, heißt es auf der Website von Steffen Henssler. Seine erste Begegnung mit Sushi beschreibt Steffen als „Liebe auf den ersten Biss“.
Acht Jahre später gründete Henssler das ONO, was „Frischer Fisch auf den Tisch“ auf hawaiianisch bedeutet. In all seinen Lokalen spezialisiert sich der Chefkoch auf Sushi. Das Lokal befindet sich am Lehmweg 17 in Hamburg.
Dass Steffen sehr familiär ist, beweist er mit seinem Restaurant AHOI, welches er mit seinem Bruder Peter betreibt. Die Brüder eröffneten es 2017 in der Hamburger Innenstadt.
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Ziemlich bissig
Mit dem Konzept hatten sie so viel Erfolg, dass das Lokal in Travemünde, Otterndorf, Kiel, Oldenburg, Bremen, Hildesheim, Grömitz, Köln und vielen anderen Städten ausgeweitet und zu einer Restaurantkette wurde. Zwar wird auch hier Sushi angeboten, steht aber im Gegensatz zu den anderen beiden Restaurants nicht im Mittelpunkt.
Stattdessen erwartet die Gäste eine Mischung aus allem: Fish’n’Chips, Burger, Shrimps’n’Chips, leckere Sushi Bowls, aber auch Klassiker wie Currywurst und Schnitzel.
Das GO ist das jüngste Projekt des Star-Kochs. Es handelt sich hierbei um ein Lokal, das „Sushi und Sashimi noch mal anders interpretiert und kulinarisch auf eine neue Stufe hebt. Ganz besonders sind auch die kleinen Gerichte vom Robata Grill, die es so bisher noch nicht gab.“
Auch die Location ist anders als sonst. Die Räumlichkeiten erinnern eher an einen Club als an ein Restaurant: Es ist dunkel und laute Musik läuft. Besuchen könnt ihr das GO in Hamburg, Frankfurt, Bremen, Berlin und Sylt.
Die Lokale:- Henssler Henssler: Große Elbstraße 160, 22767 Hamburg
- ONO: Lehmweg 17, 20251 Hamburg
- AHOI: Osterdeich 69a, 28205 Bremen/ Kurpromenade 42, 23743 Grömitz/ Spitalerstraße 12, 20095 Hamburg/ Hohnsen 28, 31134 Hildesheim/ Kiellinie 70, 24105 Kiel/ Butzweilerstraße 35-39, 50829 Köln/ Markt 2/3, 26122 Oldenburg u.v.m.
- GO: Rothenbaumchaussee 115, 20148 Hamburg/ Potsdamer Platz 3, 10785 Berlin/ Düsseldorfer Str. 1-7, 60329 Frankfurt am Main/ Keitumer Ch 5, 25980 Sylt